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La Truffe un vieux champignon…
Depuis l’Antiquité la truffe est dans nos assiettes, depuis Babylone elle traverse l’histoire, et l’Europe avec des hauts et des bas…
Les Courges
Les jolies couleurs de l’automne sont là, avec elles celles des courges…Elles nous arrivent d’Amérique du Sud, on commence à les voir sur les étals des maraichers. Mais on ne le connait pas très bien.
Elles arrivent chaque année pour nous régaler.
Qui suis-je ?
Fine, raffinée, blanche, verte, violette, discrète, à l’eau, au four, en tarte, seule ou accompagné….
Évidement vous avez deviné.
Une pâtissière passionnée
Pour un ou une gourmande, l’idée de passer sa journée dans l’atelier d’une pâtissière, est le gage d’une belle journée en perspective…
Et je vous le confirme…
Le Magazine Seniors Actuels me demande de lui raconter Nos Saveurs de France.C'est avec un grand plaisir que je raconte cette magnifique aventure
Recette Alsacienne
L’Alsace est bien connue pour ces plats revigorant et riche. Il est vrai qu’entre la Choucroute et le Baekeoffe, la cuisine alsacienne n’a pas la réputation d’être « légère ».
Pourtant certains plats sont très raisonnables en plus d’être simple et économique.
Une journée Chez Michel Piret, producteur passionné de cardons à Saint Georges de Reneins
Nadine présente Nos saveurs de France à Axel Musset l'animateur du "rendez vous des entrepreneurs" sur France Bleu Alsace
C’est son nom « Ch’ti », ailleurs on l’appelle plutôt l’endive.
Mais que vous habitiez le Nord ou ailleurs, elle est un super légume.
Le Safran un vrai trésor.
On connait tous cette magnifique épice, souvent on ignore d’où il provient
Pour certain, elle est l’Or bleue. Pour d’autre plus pragmatique un super « super-aliment ».
Lyon capitale des Gaules ou Lugdunum ou encore « Colline de la lumière » (prémonitoire…)
Les romains l’avaient construite sur la colline de Fourvière orientée à l’Est du côté du soleil levant.
Voilà une vieille dame qui mérite qu’on prenne le temps de la découvrir. Par où commencer ? Vu son âge la ville regorge de visite à faire.
Départ pour Marseille, rendez vous au Savim, Le Salon des vignerons et de la gastronomie, plus de 450 exposants. Toujours en recherche de nouvelles saveurs et de nouveaux producteurs à vous présenter.