Le pissenlit : la salade du mois de mars.

La galette des Rois

La Truffe un vieux champignon…

Depuis l’Antiquité la truffe est dans nos assiettes, depuis Babylone elle traverse l’histoire, et l’Europe avec des hauts et des bas…

Les Courges

Les jolies couleurs de l’automne sont là, avec elles celles des courges…Elles nous arrivent d’Amérique du Sud, on commence à les voir sur les étals des maraichers. Mais on ne le connait pas très bien. 

Elles arrivent chaque année pour nous régaler.

Qui suis-je ?

Fine, raffinée, blanche, verte, violette, discrète, à l’eau, au four, en tarte, seule ou accompagné….

Évidement vous avez deviné.

Le Flammekueche (ce n’est pas une, mais bien un..)

Wass ech dess ??? 

Une pâtissière passionnée

Pour un ou une gourmande, l’idée de passer sa journée dans l’atelier d’une pâtissière, est le gage d’une belle journée en perspective…

Et je vous le confirme… 

La livraison de proximité.

Sur Strasbourg et alentours.

Le Magazine Seniors Actuels me demande de lui raconter Nos Saveurs de France.C'est avec un grand plaisir que je raconte cette magnifique aventure 

Recette Alsacienne

L’Alsace  est bien connue pour ces plats revigorant et riche. Il est vrai qu’entre la Choucroute et le Baekeoffe, la cuisine alsacienne n’a pas la réputation d’être « légère  ».

Pourtant certains plats sont très raisonnables en plus d’être simple et économique.