La Pastel

 Christophe Mouhot, amateur éclairé de bière,

C'est en 2012 qu'il se lance dans l’aventure de la brasserie.

 Qu’il installe dans son garage. Cuves de brassages, cuve d’houblonnage, cuves de fermentation, embouteillages.
Elle a tout d’une grande La Pastel. De l’eau, du malt, du houblon (100% Alsacien s’il vous plait.) et c’est parti pour 150L de production par brassin….

Beaucoup de passion et de patience, au moment où l’on déguste La Pastel, il y a deux mois que Christophe a mis la cuve de brassage en route, a laissé son nectar se reposer dans ces cuves de fermentations.

La petitebrasserie a grandi, Christophe a installé La Pastel à Geiswiller, développe de nouvelles recettes.
il crée en collaboration avec Bruno Dinel Maitre boulanger la première bière écoresponsable puisqu’elle est élaborée grâce aux invendus de pain.

Christophe prend plaisir à inventer de nouvelles recettes, tester de nouveaux ingrédients, nous surprendre et nous transmettre son amour de la bière. Pour lui « le plaisir passe avant le débit »

La Pastel vous propose une gamme de bière dans laquelle vous trouverez du plaisir à partager entre amis.