Truc & Co

Entre le massif de la Sainte Victoire et le lac de Sainte Croix, un charmant petit village provencal  Esparron-de-Palliéres. Un terroir exceptionnel que la famille Truc travaille et protège depuis des générations. En 1919 Louis l’arrière grand père y cultive déjà la vigne. En 1959 son fils Paul reprend les vignes. Paul se passionne pour la Lavande, elle arrive sur les terres familiales.

Avec Patrice c’est le maraichage qui arrive, aux légumes il rajoute les plantes aromatiques, telle la sauge, puis le thym le romarin et le fenouil. Il transmet à sa fille Elodie sa passion de ces plantes gourmandes et odorantes. Après des études d’analyse sensorielle, elle reprend à son tour l’exploitation familiale.

Son credo, redonner du sens et du goût dans nos cuisines. Elle veut de la fraicheur de la variété et de l’originalité. Il faut les meilleurs herbes de Provence Bio pour réaliser des recettes gourmandes et authentiques. Elodie a à cœur comme ces aïeux de respecter la terre. Pas d’engrais chimique, pas de pesticides.

Elodie vous propose de redécouvrir les véritables senteurs et saveurs des herbes de Provence, cultivés sur leur terre dans le plus grand respect de l’environnement. De la plantation jusqu’au séchage des herbes de Provence Bio, tout est réalisé à la ferme. C’est la garantie d’un produit de qualité et d’une vraie transparence.  

Si vous passez par-là, prenez le temps d’écouter Elodie vous transmettre son dynamisme et sa passion.