Christophe DESVERGNE

Christophe Desvergne est un homme passionné. Par sa région le Périgord, et évidement son péché mignon, la truffe noire du Périgord. Il a l’art de la découvrir, dans les truffières plantées de chêne, ou de charmes, mais aussi de noisetiers, voire de pin noir d’Autriche. Entre ces arbres et les truffes c’est une « histoire d’amour » fusionnelle. L’arbre la nourris, la truffe le protège.

Cette histoire d’amour se partage ensuite entre Christophe, ses deux adorables Teckel à poils durs, Gipsy 7ans et Nino 2 ans.

Ces petites merveilles se cachent bien, tout l’art de les trouver, c’est le cavage. La saison est courte, de début Décembre à fin Février c’est avec ces chiens que Christophe cave.

Vous voulez découvrir de plus près l’univers de la truffe noire du Périgord savamment nommé « Tuber mélanosporum ». Alors pas d’hésitation passez par chez Christophe, il partagera avec vous sa passion.


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