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Pissenlit

Pissenlit.

La saison est courte on en profite.

500g

7,30 €

Détails du produit

La salade de Pissenlit.

Les jeunes pousses sont tendres et gouteuses en début de saison, plus vertes elles sont plus fermes avec un peu plus d'amertume.

Les feuilles et les racines du pissenlit sont des parties très prisées en phytothérapie en raison de leur richesse en composés bioactifs (vitamine B, C, D et K, fer, calcium, potassium...)

Les feuilles du pissenlit peuvent être utilisées en cuisine pour la préparation de salades, mais également en phytothérapie en infusion, en teinture-mère, en extrait sec ou en extrait fluide.

Tout comme le poireau, il a une action bénéfique sur l'humeur grâce aux flavonoïdes qu'il contient !

Alors lorsque c'est la saison (mars/avril) on le mange à volonté !

Couper les pieds, passer les Pissenlits dans l'eau, essorez, assaisonnez..
Une recette typiquement Alsacienne, quelques lardons poêlé, déglacé au vinaigre, posez un oeuf mollet sur le lit de Pissenlit, nappez du vinaigre, sel poivre dégustez.

CARACTÉRISTIQUES

Poids : 500g

Zone de livraison : Uniquement autour de Strasbourg

Producteurs : Ferme Muller

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